Taglio

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Fesh slicing, multi angoli a fette, adatto per salmone, petto di chiken, carne rossa, bacon e altre fesh o carni cotte.

è un slicer flessibile a più angoli per produrre una vasta gamma di prodotti a base di salmone ad alta velocità. Con una capacità fino a 250 tagli al minuto, è il slicer fresco più veloce sul mercato oggi.

L'angolo di taglio va da 10° a 68°, permettendo la creazione di prodotti come fette D-cut, fette di sushi, tagli di bacon, porzioni di salmone crudo e salmone affumicato caldo.
Per ottimizzare il programma di taglio e il movimento del coltello, il profilo di ogni filet viene misurato all'ingresso di ingresso. Una bilancia pre-pesatura può essere aggiunta come utile strumento opzionale per registrare il peso dei filetti, per il calcolo esatto della resa e il monitoraggio della materia prima in lavorazione. Inoltre, la bilancia pre-pesatura offre una funzione di tamponamento che facilita l'allineamento corretto dei filetti e la piena capacità.