affettamento

Elenco prodotti

Fesh slicing, Multi angolo affettare, adatto per salmone, petto di chiken, carne rossa, pancetta e altra carne fesh o cotta.

è un'affettatrice multi-angolo flessibile per la produzione di una vasta gamma di prodotti a base di salmone ad alta velocità. Con una capacità fino a 250 tagli/minuto, è l'affettatrice fresca più veloce oggi sul mercato.

La gamma di angoli di taglio va da 10 ° a 68 °, consentendo la creazione di prodotti come fette a D, fette di sushi, tagli di pancetta, porzioni di salmone crudo e salmone affumicato caldo.
Per ottimizzare il programma di affettatura e il movimento del coltello, il profilo di ciascun raccordo viene misurato all'ingresso. Una bilancia di prepesatura può essere aggiunta come preziosa attrezzatura opzionale per registrare il peso dei filetti, per il calcolo esatto della resa e il monitoraggio della materia prima in lavorazione. Inoltre, la bilancia di prepesatura offre una funzione tampone che facilita l'allineamento corretto dei filetti e il mantenimento della piena capacità.