soluzione

 Lavorazione:

Tritacarne - Impastatrice - Formatrice - Impanatura - Pre-impanatura - Tempura - Frittura - Congelamento - Rivestimento con acqua - Confezionamento - Stoccaggio a freddo

Il primo chef esecutivo di McDonald's, René Arend, creò la ricetta dei Chicken McNuggets nel 1979. "I McNuggets furono così ben accolti che ogni franchising li voleva", disse Arend in un'intervista del 2009. "Non c'era un sistema per fornire abbastanza pollo". I problemi di approvvigionamento furono risolti entro il 1983 e i Chicken McNuggets divennero disponibili a livello nazionale.

A partire dal 1 agosto 2016, gli ingredienti negli Stati Uniti sono i seguenti: Pollo bianco disossato, acqua, sale, condimento (estratto di lievito, sale, amido di frumento, aromi naturali, olio di cartamo, solidi di succo di limone, destrosio, acido citrico), fosfati di sodio. Impanati e panati con acqua, farina arricchita (farina di frumento sbiancata, niacina, ferro ridotto, mononitrato di tiamina, riboflavina, acido folico), farina di mais giallo, farina di frumento sbiancata, sale, lievito (bicarbonato di sodio, pirofosfato acido di sodio, fosfato di alluminio e sodio, fosfato monocalcico, lattato di calcio), spezie, amido di frumento, destrosio, amido di mais. Preparati in olio vegetale (olio di colza, olio di mais, olio di soia, olio di soia idrogenato) con acido citrico come conservante. Gli ingredienti di McDonald's possono variare al di fuori degli Stati Uniti. Nell'agosto 2016, McDonald's ha annunciato che i Chicken McNuggets non contenevano più conservanti artificiali.